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エビ・にら・じゃがの塩炒め♡
by ちゅん②
にらを大量消費できる簡単美味しいレシピです♡ おつまみにもいいかも^^♪
コツ、ポイント
ニラの食感を損なわないよう、ニラを投入してからは手早く行って下さい♪ 写真は炒めすぎました^^;
材料
(2人分)
にら
1束
じゃがいも
小2個
むきえび
120g位
塩・片栗粉・酒
少々
鶏がらスープの素
小匙2
おろししょうが
少々
このレシピの生い立ち
ニラを大量消費したかったので、家にある材料で簡単にできる炒め物を作ってみました♪
1.
えびは片栗粉と塩でもみ、洗い流したら水気をとり少量の酒をもみ込んでおく。 じゃがいもは洗ってラップでふんわり包み、柔らかくなるまで加熱する。 皮を剥いて拍子切りにしておく。
2.
フライパンにごま油(分量外)を熱し、おろししょうがとエビを入れ炒める。 エビの色が変わってきたらニラをひねるようにして4cm程度に千切りながらフライパンに入れ軽く炒める。
3.
じゃがいもも入れ、鶏がらスープの素を入れ炒める。 (味をみて、物足りなければ塩で調整して下さい。) 全体に味が絡めば完成です☆
https://cookpad.com/recipe/452194
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