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豆腐チャンプルー
by mokomoko羊
ニラやモヤシの シャキシャキした食感が良いです。
材料
豆腐
1丁
スパム
1/2缶
ニラ
1束
モヤシ
1袋
卵
2個
ごま油
大さじ1
粗挽き胡椒
適量
だし入り醤油
小さじ1くらい
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーを使わず チャンプルーを作りたかったから。
1.
豆腐は厚さ1cmの適当な大きさの四角に、ニラは3〜4センチくらいに、スパムは厚さ5ミリで長さ3cmくらいに切る。
2.
フライパンにごま油を入れ 熱したらニラ、モヤシ、スパムを入れて炒める。少ししたら豆腐も入れる。
3.
粗挽き胡椒と だし入り醤油で味付けする。
4.
豆腐に熱が入ったら 水分をとばして 溶き卵を回しかけ 全体に絡め 卵に火が通ったら完成。
https://cookpad.com/recipe/4521984
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