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モロヘイヤのミルクパスタ
by バリ猫ゆっきー
パスタはお昼によく作ります。 マンネリになりやすいメニューですが モロヘイヤでちょっと変ったパスタができました。
コツ、ポイント
※ 鶏のささ身の代わりにベーコンを入れても美味しいです。 彩りからしてもきれいです。(私は今回ベーコンを切らしてたので入れませんでした。) ※ イカスミパスタがなければ 普通のパスタをその分追加してください。
材料
(2人分)
モロヘイヤ
1束
パスタ
140g
イカスミパスタ
20g
塩
大さじ1
玉ねぎ
1/2個
鶏のささみ
3~4本
ブイヨン
1カップ
牛乳
1カップ
生クリーム
50cc
バター
大さじ1
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
モロヘイヤを使いたくてミルクパスタに使用してみました。
1.
2種のパスタを分量の塩の入ったたっぷり湯で茹でる。(表示より2分短く)
2.
モロヘイヤは4~5cmくらいにカット。玉ねぎは粗みじん切りにする。 鶏ささ身は茹でて手で裂く。
3.
鍋にバターを入れて玉ねぎを透き通るまで炒め、鶏のささ身も入れてなじませる。
4.
ブイヨンを入れて煮立ったらモロヘイヤと牛乳も入れる。 再び煮立ったら生クリームを入れる。
5.
塩コショウで味付けして 茹で上がったパスタを入れて絡ませる。(1~2分)
https://cookpad.com/recipe/452250
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