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◉豚肉のビール漬け◉
by *あずりん*
シンプルな味付けなので、素材そのものの味が楽しめます。
コツ、ポイント
フォークで穴を沢山開けてると味が染み込みやすくなります。
材料
(2人分)
豚肉
1パック
ビール
100cc
油
5cc
ニンニクチューブ
適量
塩胡椒
6振り
このレシピの生い立ち
セール品のお肉を柔らかくして食べたかったので、ビール漬けにしてみました。
1.
豚肉の筋を切り、フォークで何ヶ所か刺す。
2.
下準備した豚肉にビールを入れて20分程度漬けておく。焼く前にビールを捨て、キッチンペーパーで水分を拭きとる。
3.
フライパンを火にかけ、油とニンニクを入れ、豚肉の片面を軽く焦げ目がつくまで焼く。
4.
裏返してフライパンの蓋を閉めて10〜15分程度蒸し焼きにする。
5.
火が通ったら、塩胡椒、レモン果汁をかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4522512
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