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ゴマ油香る豚肉とレタスのサラダ
by しのくまら
たっぷりのごま油で焼いた豚肉を冷水で洗い流す。ごま油の香は残り、油っぽさは水に流れます。
コツ、ポイント
砂糖は普通の砂糖でOKです。 我が家はダイエット中のため0カロリーのを使っています。
材料
(2人分)
豚肉薄切り
100g
レタス
3〜4枚
ゴマ油
大さじ3
ポン酢
大さじ2~好みで
砂糖0カロリー
1.2gが1袋普通の砂糖なら小さじ2分の1くらい
このレシピの生い立ち
豚肉を焼いてみたけど、ダイエット中のため油を落としたいと思い、思わず冷水で洗い流しました( 笑 ) 冷しゃぶ風にしようと思い、レタスと混ぜたら出来上がりました。
1.
たっぷりゴマ油で豚肉を焼きます。少し焦げ目がつくくらい。 油ははねますので、やけどに気をつけてください。
2.
焼いた豚肉を冷水で洗い流します。 肉の粗熱がとれたらザルにあげて水切りをしておきます。
3.
レタスを綺麗に洗って水切りをしておきます。 食べやすい大きさに手でちぎっておきます。 私はいつも手でちぎってしまいます。
4.
ボウルにレタスと豚肉を入れて、ポン酢をかけて砂糖を加えて出来上がりです。 我が家ではカロリーゼロの砂糖を使っています。
5.
器に盛りつけたら、ドライネギや一味唐辛子、鰹節などなど。 色々トッピングしてもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/4522569
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