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豚肉のカレーソース
by バリ猫ゆっきー
塩コショウして焼いただけの豚肉を カレーのソースでごはんの進むおかずに変身させました。
コツ、ポイント
※ 残ったソースは冷凍できます。 ※ 煮込みハンバーグに使うのも良いと思います。 ※ ラカントがなければ 普通の砂糖でOK。
材料
(3~4人)
豚肉
400g
塩コショウ
適量
きのこミックス
100g(1缶)
ニンニク(みじん切り)
1片
玉ねぎ
1/2個
バター
大さじ1
カレー粉
大さじ2
デミグラスソース
1カップ
オイスターソース
大さじ1~2
蜂蜜
大さじ1~2
砂糖(ラカント)
大さじ1
ブイヨン(固形)
1個
水
1カップ
生クリーム
100ml
このレシピの生い立ち
デミグラスソースが中途半端に残っていたので カレー粉を足したりいろいろ混ぜ合わせて 偶然できたソースです。
1.
鍋にバターを溶かしニンニクを炒め、香りがでたら玉ねぎ(薄切り)を加え炒める
2.
きのこミックスとカレー粉を加え炒める。
3.
デミグラスソースから水までの材料を全て加え煮立ったら生クリームを加える。 弱火で時々かき混ぜながら15分くらい煮る。
4.
フライパンで大さじ1/2の油(分量外)豚肉を炒め、塩コショウで味を調える。
5.
4をお皿に盛り、3を適量かけて、好きな野菜を盛り合わせる。
https://cookpad.com/recipe/452258
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