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ホワイトソースは、「こねてから冷凍庫で固める」という伊東家の食卓で紹介されていたアイディアに電子レンジでバターを半分だけ溶かすことでこねやすくアレンジしました。バターが全部溶けてしまっていると、小麦粉がダマになったりしますので気をつけてくださいね。