今年ゎ母の好きなサーモンと〆鯖の押し寿司にしました。今回ゎ簡単に巻き簾で作りました。
コツ、ポイント
切るときゎ必ず濡れた布巾で包丁を拭きながら切る❣
押す時ゎ力を入れてしっかり押す❣
1.
寿司飯を作る❣
巻き簾にラップをひき、その上に寿司飯(形を整える)→〆鯖を乗せラップで包んから巻き簾で押していく❣
2.
サーモンも同様につくります。
しっかり押したらラップを外し1.5mm幅に切る❣
https://cookpad.com/recipe/4522665
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