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豚肉のトマト煮
by バリ猫ゆっきー
ごはんにかけても美味しいです。 今回は豚を使用しましたが 鶏肉でも美味しいです。
コツ、ポイント
※ご飯にかけても美味しいです。
材料
(4人分)
豚肉
400g
ニンニク(みじん切り)
1片
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1本
ジャガイモ
3個
キャベツ
1/4個
トマト缶
1缶
水
300ml
ブイヨン
1~2個
ローリエ
1枚
砂糖(ラカントでも可)
大さじ2
醤油
大さじ2
白ワイン
1/4カップ
トマトケチャップ
大さじ3
オリーブオイル
大さじ2
塩コショウ
適量
パルメザンチーズ
適量
このレシピの生い立ち
トマト煮を作ろうと思ったけど なんとなくいろんな調味料を入れてみました。
1.
玉ねぎはスライス、豚肉、にんじん、ジャガイモ、キャベツは一口大にカットする。
2.
みじん切りしたニンニクをオリーブオイルで炒め、香りが出たら 豚肉を入れて炒める。
3.
キャベツ以外の野菜を加え炒め合わせる。
4.
トマト缶からブイヨンまでの材料を加え、煮立ったらあくを取りキャベツを加え、ローリエからトマトケチャップまでの材料も加え蓋をして30分くらい煮込む。
5.
塩・コショウで味を調える。 器に盛り好みでパルメザンチーズをかける。
https://cookpad.com/recipe/452272
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