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オレオのレアチーズケーキ
by バリ猫ゆっきー
ちょっとゆるいレアチーズケーキになりました。 オレオクッキーの苦味の調和が最高です。
コツ、ポイント
※ ショートニングの代わりに無塩バターでも可 (私は今回 バターを切らしてたので) ※ 今回ちょっと生地がゆるかったかなって感じなので レシピ上ではゼラチンを10~15gと書いてますが(私は10gでした)15gがいいかも。
材料
(18cm型1個分)
クリームチーズ
200g
オレオクッキー
10枚くらい
生クリーム
100cc
牛乳
50cc
砂糖
60g
レモン汁
大さじ2
ゼラチン
10g~15g
水
50cc
ショートニング
40g
このレシピの生い立ち
オレオのクッキーが好きでよくチーズケーキの土台に使ったりします。 今回はレアチーズで作ってみました。
1.
ショートニングはレンジで40秒ほど加熱して溶かす。 オレオはサンドしているクリームを除き ビニール袋に入れてたたいて砕く。 ボウルに砕いたオレオとショートニングをまぜて型に平らに敷詰め冷蔵庫で冷やす。
2.
クイジナートにクリームチーズからレモン汁までを全て入れて ガ~ッ! しっかり混ざったら水で溶いたゼラチンを投入して再び ガ~ッ!
3.
オレオを敷詰めた型に流し(適量)冷蔵庫で1晩冷やす。
https://cookpad.com/recipe/452287
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