文字サイズ:
小
中
大
印刷する
牛肉とダブル芋炒め
by もじょもじょ
さつまいもが、デザートとしてでなく、おかずにならないかと考えました。
コツ、ポイント
好みですが、サツマイモが甘いので、黒こしょうを多めにした方が味がしまると思います。
材料
(2人分)
牛肉
200g
さつまいも
大1本
じゃがいも
大1個
醤油
適量
片栗粉(牛肉の下味用)
適量
黒こしょう
適量
料理酒(牛肉の下味用)
適量
このレシピの生い立ち
育児サークルと幼稚園の芋掘りで、ウチの中は芋だらけ。おやつとしてでなく、なんとかおかずにならないかと考え、試験的にジャガイモと一緒に使ってみました。
1.
牛肉を、醤油・料理酒・片栗粉で下味をつけて、しばらく置いておく。
2.
フライパンに、サラダ油を引き、下味をつけた牛肉を炒める。
3.
牛肉に火が通ったら、一旦フライパンから取り出す。短冊切りにした、じゃがいもとさつま芋を火が通るまで炒める。
4.
牛肉をフライパンに戻し、醤油・黒こしょうで味付け。大人は、黒こしょうをたくさん振ったほうが味がしまっておいしい。
https://cookpad.com/recipe/452304
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.