ひじきと冷凍枝豆で、彩りもよく、食感も楽しめるそぼろです。
コツ、ポイント
鶏ミンチはパラパラになるように火が通るまでしっかりと混ぜて下さい。
ご飯にのせて丼ものとして食べるつもりで、少し濃いめの味付けになっています。
このレシピの生い立ち
お弁当にも使えるおかずをと考えました。
1.
ひじきは水で戻しておく。☆の調味料を合わせておく。
2.
フライパンを火にかけ油をしき、鶏ミンチを入れて炒める。パラパラになるように、火は弱火から中火でよく混ぜながら炒める。
3.
2のフライパンに、水気を切ったひじきと枝豆を入れて、軽く混ぜ合わせる。
4.
合わせておいた☆の調味料全てを入れて混ぜ、汁気がなくなるまで炒めたら出来上がり。
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