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あさりと豚肉、新じゃがの炒め蒸し
by ちゃ〜♪
旬のあさりと新じゃがを合わせた1品です!
コツ、ポイント
素材の旨みで食べる薄味です。 物足りない場合は最後に塩コショウを足してください!
材料
(4人分)
豚薄切り
6枚
あさり
1パック
新じゃがいも
3こ
キャベツ
2枚
ブロッコリー
適宜
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
他の野菜と炒めているレシピを雑誌で発見! あさりと豚肉の旨みを吸ってくれるブロッコリーとの相性がいいはず!と思って作ったら大好評♡(´˘`๑)
1.
あさりの下処理をして、豚肉を一口大に切る
2.
ブロッコリーを軽くゆで、キャベツは一口大に、じゃがいもは拍子木切りにする
3.
豚肉を中火で炒める パパッと塩コショウ
4.
じゃがいもを加えてうっすら透き通るまで炒める
5.
キャベツを加えて、しんなりするまで炒める
6.
あさりと酒を加える
7.
ブロッコリーを加えたら蓋をして、3分そのまま放置 あさりが開いていれば完成!
https://cookpad.com/recipe/4523348
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