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あっさり美味い♪鶏和風ハンバーグ
by LocomocoHI
鶏ミンチのハンバーグの上に大根おろしとなめたけを乗っけて、更にあっさりと仕上げました♪
コツ、ポイント
今回はマッシュルームしかなかったのですが、えのきやしめじを使ってもおいしいですね!あと、ハンバーグの上に青しそを乗せても最高です!!
材料
(2人分)
*鶏ミンチ
300g
*玉ねぎ
1個
*小麦粉
大さじ2
*塩こしょう
少々
*しょうゆ
大さじ1
*酒
大さじ1
*しょうが汁
大さじ1
★だし汁
200cc
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★薄口しょうゆ
大さじ2
★水溶き片栗粉
大さじ1
大根おろし
お好きなだけ
なめたけ
お好きなだけ
きのこ類
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
いつもの牛ハンバーグではなく、あっさりと和風で食べたかったので。
1.
たまねぎは荒くみじん切りし、*印のものを全てボールに入れ、軽く手でこねて、あとはスプーンで混ぜる。
2.
1をハンバーグの形に形成し、冷蔵庫で少し寝かせる。
3.
大根はおろしておき、★印の材料を別の小鍋に入れて、煮詰める。
4.
2をフライパンに油を引いて焼く。ハンバーグのまわりできのこ類を炒める。ハンバーグは最初は少し強火で両面焼き、色が変わったら中火にして蓋をして蒸し焼きする。
5.
4で炒めたきのこ類を3に入れて温めなおし、焼き上がったハンバーグを皿に並べ、、上に大根おろしとなめたけをのせる。
6.
5の上から3をかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/452346
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