文字サイズ:
小
中
大
印刷する
懐かしい母の味♪枝豆の甘辛煮
by メープル村
実家の母がよく作ってくれた甘辛煮です。家族全員これが大好きで、皆で奪い合い(笑)でしたよ~★ 08/6/15、調味料の分量を少し変更しました。
コツ、ポイント
私は甘めの味付けが好きなので、ちょっと甘めです。 お好みで味付けを調節して下さい。
材料
(2~3人分)
枝豆
1袋(約300g)
●砂糖
大さじ1~2
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ半分
塩
大さじ1
このレシピの生い立ち
母の味を再現してみました。 大人になってから、枝豆をこのようにして食べる人があまりいないのに気がつきました。(~_~;
1.
枝豆は塩をふってよくもむように洗い、うぶ毛を落とす。
2.
枝豆のさやをキッチンハサミで切っておく。
3.
2を鍋に入れて水をヒタヒタたに注いで火にかけて茹でる。 白いあくが出てくるので取り除く。
4.
3の枝豆が柔らかくなったら●の調味料を加え、3~5分ほど煮れば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/452350
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.