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■和風おろしで■しいたけの肉詰め■
by 韓流マイブーム
椎茸にひきにくを詰めて焼いただけのお手軽レシピです。 和風であっさりいただきました! 大根おろし+ゆずぽん+きざみのり
コツ、ポイント
しいたけから肉が落ちないように、きゅっキュッと載せましょう。 弱火で両面をじっくり焼きましょう。
材料
(12個分)
しいたけ
12ヶ
■
【たね】
*ひき肉
150g
*たまねぎ(みじんぎり)
1/4コ
*卵
1コ
*にんにく(すりおろす)
1片
*しょうゆ
こさじ1
*ゴマ油
こさじ1
■
【たれ】
■
大根おろし
■
ポン酢
■
きざみのり
■
片栗粉(椎茸とたねの周りに)
このレシピの生い立ち
①椎茸の大袋入りを購入したので大量に使いたかったので。 ②簡単・シンプルに作りたくて・・・。 ③和風であっさり食べたくて・・・。
1.
①しいたけはくきを切り取り、両面とも全体に片栗粉をはたいておく。
2.
②ひき肉・たまねぎ・卵・にんにくを混ぜ合わせ、しょうゆとごま油も加えて混ぜる。(しいたけのくきもみじん切りにして入れても良い) このたねを12等分する。
3.
③しいたけの裏側に②のたねを詰める(くっつけるような載せるような感じ) そしてぜんたいにまた片栗粉をつける。
4.
④フライパンで肉の方から焼いていく。弱火でじっくり焼くほうがいい。フタもしめて焼いてください。
5.
⑤しいたけの表がわもひっくり返して焼く。両面焼けたら出来上がり。
6.
⑥お皿にのせて、大根おろしとポン酢と海苔をかけて食べました♪
https://cookpad.com/recipe/452362
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