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こんにゃくと豚肉の味噌煮
by あ〜いにょん
ゴボウと豚肉の旨みがたっぷり染みた優しい味。少し甘めに作るのがポイント
材料
(2人分)
豚肉
100g
ゴボウ
1/2本
こんにゃく
1/2枚
ネギ
適量
椎茸
3個
だし汁
200cc
醤油
大1/2
砂糖
大1
酒
大1
味噌
大1.5
みりん
大1
このレシピの生い立ち
母が大好きな一品です。簡単で子供も大人も好きな味になっています。
1.
こんにゃくをちぎり水から沸騰させ2-3分茹でる。
2.
ゴボウは斜めに切り水に浸けておく。
3.
生姜と豚肉を色がつくまで炒める。
4.
色がついたら、こんにゃく、ゴボウ、ネギ、お好みで椎茸等を加え火を通す。
5.
だし汁、酒、砂糖、醤油を入れて20-30分煮詰める。
6.
味噌とみりんを煮汁で伸ばしていく。
https://cookpad.com/recipe/4523744
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