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肉巻きジューシー❤高野豆腐
by cafe★K
肉の旨味と、甘辛のタレが絡み合って高野豆腐を美味しく頂けます❤
コツ、ポイント
フライパンで肉を焼くときに、十分油が出てから引っくり返します。 肉にこんがり焼き目が付く方が美味しいです❤
材料
(2人分)
高野豆腐
4個
豚バラ肉
8枚
砂糖
大さじ1
酒
大さじ3
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
旦那がコレステロール高めで、高野豆腐を勧められたので、少しでも美味しく食べられる料理を考えました。
1.
高野豆腐をぬるま湯に浸けて戻します。
2.
両手で挟むようにして水分を絞り、縦半分に切ります。
3.
豚バラ肉を、高野豆腐に少し斜めにずらしながら巻き付けます。
4.
フライパンを熱して、肉の巻き終わりを下にして焼きます。
5.
肉から油が出たら、裏返してさらに焼きます。
6.
砂糖を肉全体に回しかけ、酒と醤油を入れます。
7.
高野豆腐を引っくり返しながら、全体に味が染み込むようにします。
8.
タレが煮詰まってきたら、完成です。
https://cookpad.com/recipe/4523860
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