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おこわや赤飯は自分で作る時は圧力鍋でした。 でも蒸し器で作るおこわは絶品です。 米が柔らかく、冷めても柔らかいです。おこわは冷めた方が美味しいと実感しました。 義姉に聞いて作りました。味はまだ義姉の方が美味しい。 なぜかなぁ。また作ります。