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いんげんと蒸し鶏のピリ辛春雨サラダ |
 パリッとした食感のいんげんを春雨でサッパリとピリ辛です！
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コツ、ポイント
全ての具材の水分をしっかり切って下さい。
材料：
(２人分)
| 春雨 | 35ｇ |
|---|---|
| 鳥のササミ | １枚 |
| いんげん | １袋の半分 |
| もやし | １袋の½ |
| 練からし(チューブ) | |
| ２cm位 | |
| 豆板醤 | 小さじ１杯 |
| 酢 | 大さじ１杯 |
| 醤油 | 大さじ１杯半 |
| 胡麻油 | 小さじ１杯 |
| 粗挽き胡椒 | 少量 |
| 七味唐辛子 | 少量 |
| 塩(茹で時) | 少量 |
このレシピの生い立ち
いんげんが１袋に沢山入っていたのでサラダにしました♪
| 1. | いんげん１袋の半分はスジを取り５cm幅に切ります。 もやし１袋の½をサッと洗います。 | |
| 2. | 鍋に水を入れ沸騰したら塩少量を加えて、いんげんともやしをサッと茹でて冷まします。 | |
| 3. | 春雨35ｇを３分～４分茹でて冷水で戻し水をしっかり切り４等分に切ります。 | |
| 4. | 鳥のササミ１枚は２分位でサッと茹でて冷まし手でちぎります。 | |
| 5. | 全てをボウルに入れてチューブ練からし、豆板醤、酢、醤油、胡麻油、粗挽き胡椒、七味唐辛子で和えます。 | |
| 6. | 10分程そのまま置き皿に盛り出来上がりです。 |
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