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サザエのつぼ焼き
by ノブさん45
母の日に長男が私の大好物のサザエを買ってくれたのでつぼ焼きにして創作しました。
コツ、ポイント
サザエをよく焼いて下さい。
材料
(3人分)
サザエ
3個
みょうが
1個
青じそ
3枚
かつおぶし、
少々
生姜すりおろし
少々
醤油
少々
このレシピの生い立ち
私は最後の晩餐には絶対サザエを食べたいほど、サザエが大好きです。それで 一工夫しました。
1.
サザエを魚やきグリルで焼く。
2.
途中で、醤油をかけて、又焼く。
3.
取り出して見て焼けたら、中の貝を取り出す!
4.
臓物と身を分ける。 身は4等分にする。
5.
みょうが、青じそはみじん切りにする。
6.
貝の身とみょうが、青じそ、かつおぶし、を入れて、生姜醤油をかけて、混ぜ合わせる。
7.
サザエの貝殻を綺麗に洗い、水気を拭き取る。
8.
貝殻の中に、あえた貝の身を盛り付ける,,
https://cookpad.com/recipe/4524221
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