コツ、ポイント
氷を入れて混ぜ始めると少しトロッとしてツヤが出てきますので、その状態になるまでよく混ぜてください☆
冷やすスピードが遅かったり、後から少しでも水を加えるとシャバシャバになってしまうので注意。
このレシピの生い立ち
カフェで働いている時に教わりました☆
1.
カップにココアの粉とコーヒーフレッシュを入れ、3分の1までお湯を入れてよく混ぜる。
2.
氷を入れ冷えるまでクルクル混ぜ続ける。
*氷が溶けるので全体の量が増えます
3.
よく冷えたら溶けた氷を捨て、新しい氷を入れて完成!
https://cookpad.com/recipe/4524358
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