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美味しいビーフジャーキー炒飯
by あけるるる
なかなか使いこなせないビーフジャーキーの使い方です!
コツ、ポイント
水分を飛ばした方が炒飯ですが、飛ばさずリゾットにしてもいいです。
材料
(二人分)
お米
二人分
玉ねぎ
1/2玉
人参
1本
バター
適量
だし汁(昆布と干し椎茸)
100~150g
にんにく
適量
ネギ、青野菜
お好み
ゴマ
お好み
このレシピの生い立ち
ビーフジャーキーの使い方が分からず、ベーコンの代わりに煮込んで炒飯にいれてみました。
1.
ビーフジャーキーを細かく切っておく。
2.
玉ねぎと人参を大きめにみじん切り、ネギを斜め細切りにする。
3.
鍋を熱して、バターを溶かし、にんにくと②の玉ねぎと人参を加えて炒める。
4.
玉ねぎが透明になったら、だし汁と①を加え、煮込む。(だし汁は、前の晩に昆布と干し椎茸を水に入れていたもの)
5.
10分ほど煮込んで、水がなくなったら、お米をいれて混ぜ合わせ、ネギや青野菜を加えて炒める。お皿に盛ったら完成。ゴマを振る
https://cookpad.com/recipe/4524419
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