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きのこタップリカレー
by 新藤さん
健康カレーです♪
コツ、ポイント
お肉は脂の少ない鶏肉か、牛肉の赤身を使いました。
材料
(4人分~)
いろんなきのこ
3袋
お肉
200グラム
好きな野菜
お好みで
カロリーオフの市販のルウー
4個
水
350ぐらい
オリーブ油
大さじ1
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
カロリー控えめのカレーが食べたかったので作ってみました。
1.
野菜は食べやすい大きさに切り、 お肉はカレー用のを使います。
2.
深めのフライパンにオリーブ油を引いて、塩、コショウをかけ、お肉と野菜を焼きます。
3.
少し焦げ目がついたら水を入れて沸かし、野菜がやわらかくなるまで煮ます(約20分)。
4.
やわらかくなったら火を止め、カレーのルウーを入れて溶かします。
5.
あとは、火をつけとろみがつくまで混ぜながら弱火で煮ます。
6.
お好みでチーズや大根おろしをどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/452441
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