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鶏手羽ミンチの常備菜
by そねばあば
鶏手羽ミンチと豆腐で作った低カロリー! 作り置きして色々な料理に使えます。
コツ、ポイント
とろとろの状態で鍋に落とすとふわっとした団子が出来ます。
材料
鶏手羽ミンチ
1枚
豆腐
1/3丁
小麦粉
大さじ2杯
卵
一個
しょうが
適量
このレシピの生い立ち
NHKの成人病食でやっていたのに豆腐を入れてみました。
1.
鶏を細かく切る。
2.
フードプロセッサーで鶏ミンチを作ります (ミンチは買ってもよい) そこに、他の材料を全部いれ、フードプロセッサーにかける。 この時とろとろでよい。
3.
鍋に吸い物くらいのだし汁を作る。 沸騰した中に、2を大さじにとって入れていく。 浮き上がってきたら、火を止めそのまま冷まし汁毎保存する。 料理法として中華風肉団子・野菜とスープ煮・ほぐしてサラダ・色々に使えます。
https://cookpad.com/recipe/452450
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