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鶏肉の簡単香草焼き
by てん22
簡単にできる骨付鶏肉の香草焼き・・・っぽいものです。
コツ、ポイント
パン粉は、鶏肉にまぶしても残るくらい入れてください。(グラタン皿にも全部一緒に入れてください。ハーブソルトも多めに入れたほうが美味しいです。バジルはなくても大丈夫だと思います。
材料
(2人分)
手羽先
4本
白ワイン
適量(50ccくらい)
バジル
適量
パン粉
適量
じゃがいも
1個
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
じゃがいもと安売りの骨付き鶏肉を常にストックしているので
1.
冷凍骨付鶏肉を解凍するときに、白ワインに入れておく。(白ワインに鶏肉が少し浸るほどの量) (冷凍してないものも、白ワインに漬けて置く。)
2.
鶏肉をボールに入れて、山盛りのパン粉・バジル五枚ほどを適当にちぎったもの・ハーブソルト多めを入れて鶏肉にまぶすように混ぜる。 【1】の白ワインを適当にちらす。
3.
グラタン皿の底にオリーブオイルを入れて、薄切りにしたじゃがいもを敷き詰めて、【2】を全部入れる。 【1】の白ワインを適当にちらす。
4.
180度くらいのオーブンで30分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/452459
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