文字サイズ:
小
中
大
印刷する
春キャベツ☆豚肉と春キャベツの坦々炒め☆
by 管理栄養士かな
旬の春キャベツと豚肉をごまの効いた坦々炒めにしました☆ごまの風味と豆板醤の辛みが絶妙でご飯がすすむ1品です☆
コツ、ポイント
春キャベツは軟らかいので手早く炒めて仕上げましょう。豆板醤の量はお好みで増減しましょう(辛いです)
材料
(2人分)
豚小間切れ肉
100g
キャベツ
1/4ヶ(120~160g)
ごま油
大さじ1
中華だしの素
小さじ1
豆板醤
小さじ1
すりごま(白)
大さじ2
醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
春キャベツとちょうど豚肉があったので、担担麺の具のような炒め物を作ろうと思いついて作ってみました☆絶品でした~
1.
豚肉とキャベツは食べやすい大きさに切る(キャベツは水気をしっかりきっておく)
2.
フライパンにごま油を熱し豚肉を炒める
3.
キャベツを加えてさっと炒め、中華だし、豆板醤を加えて炒める
4.
すりごま大さじ1杯(半分は残しておく)を加え、醤油で味を整える
5.
皿に盛り付け残りのすりごまを全体にかければ完成☆
https://cookpad.com/recipe/4524699
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.