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*なんちゃって*ジェノベーゼ
by twin-twin
綺麗な色は出せないのですが、大豆のコクとバジルパウダーで簡単おいしいジェノベーゼができました。
コツ、ポイント
分量が「~」になってますが、大豆の水分や用途によってミルサーしながら調整してください。大豆水煮は「フジッコお料理大豆水煮」を使っています。風味を楽しむために、使う量だけ食べる直前につくることをおすすめします。
材料
(50ccくらい)
大豆水煮
50g
バジルパウダー
小さじ1~
オリーブオイル
小さじ1~
水
大さじ1~
このレシピの生い立ち
イタリアン気分だったので。常備している大豆水煮と大きいサイズで買ってもてあましていたバジルパウダーでジェノベーゼをつくってみました。
1.
材料すべてを大豆の塊がなくなるまでミルサーにかけたらできあがり。
2.
写真は、マカロニを茹でてオリーブオイルをまぶしたものと、なすとかぼちゃをオリーブオイル+水で蒸し焼きにしたものにかけてます。
https://cookpad.com/recipe/452544
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