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鶏とキノコのマヨポン酢炒め
by QP☆R
マヨネーズとポン酢が最高です。ウチの子供も大好きでご飯にも酒にも相性抜群です。
コツ、ポイント
鶏肉は焦げ目を付けるくらいがおいしいです。 写真は舞茸、レンコン、ピーマンを入れています。冷蔵庫の余り物でOKです。
材料
鶏モモ
2枚
シメジ
1パック
小ネギ
適量
★塩
適量
★胡椒
適量
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
小麦粉
大さじ2
マヨネーズ(油の代わり)
大さじ1
味ぽん
大さじ2
みりん
大さじ2
マヨネーズ(盛り付け)
適量
このレシピの生い立ち
鶏モモが余っていたのでマヨネーズと味ぽんで味付けしてみました。
1.
鶏モモは食べやすい大きさに切り分ける。
2.
小ネギを小さく切る。
3.
鶏肉に★を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫に30分~1時間くらい入れておく。
4.
手順3に小麦粉をいれて混ぜる。
5.
フライパンにマヨネーズを入れて、手順4の鶏モモを入れる。 弱火~中火で蓋をして、片面に焼き目がついたらひっくり返す。
6.
シメジを入れて味ぽん、みりんを入れて完全に火を通す。
7.
器にとりわけて、マヨネーズ、わけぎをのせて完成!
https://cookpad.com/recipe/4525630
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