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小豆とうぐいす豆の抹茶ケーキ
by ヤヤコシヤ
実は洋菓子より、和菓子派です。 小豆や鶯豆大好きです。 自分の好み満載の和風のケーキです。
コツ、ポイント
・ぬれ甘納豆が手に入らないときは、甘納豆をサッと熱湯にくぐらせ、水気をしっかりとって使ってください。
材料
ぬれ甘納豆類(お好みモノで)
100~150g
薄力粉
100g
抹茶
大さじ1・1/2
グラニュー糖
80g
卵
2個
バター
120g
このレシピの生い立ち
http://plaza.rakuten.co.jp/yayakoshiya/diary/200711020000/ 水行末で雲来末で風来末な生活。より
1.
<下準備> ●バターは室温で柔らかくする。 ●オーブンは170度で予熱をかける。●卵は卵黄・卵白に分けます。●薄力粉と抹茶は合わせて振るっておきます。(A)
2.
ボウルにバターをいれ、クリーム状にします。分量の半分のグラニュー糖を2回に分けて加え、よく混ぜます。つぎに卵黄も加えよく混ぜます。
3.
卵白を泡立てます。砂糖を3回に分けて加え、泡立てます。
4.
2に、甘納豆類を加え、豆を崩さないように混ぜ合わせます。さらに3も加え混ぜ合わせます。
5.
粉を振るい入れ混ぜ、型に流し、オーブンで焼きます。170度,30~40分。
6.
完成です。
https://cookpad.com/recipe/452568
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