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すね肉シチュー
by kazutoki
圧力鍋で省エネで★
コツ、ポイント
材料
すね肉
500g(くらい?)
たまねぎ
1個
にんじん
1本
レンコン
一塊
コンソメのもと
1キューブ
ビーフシチューのもと
1箱
このレシピの生い立ち
スーパーですね肉を見つけてやってみようと思いました。珍しかったので。。。
1.
すね肉に塩コショウをして、下準備します。
2.
キッチンバサミで小さく切ったら、フライパンで加熱し、表面を焼きます。
3.
今回はオリーブオイルを使ってみました。
4.
圧力鍋に、肉をいれ、少し水を多めに入れて、シュンシュンいって来たら、弱火にして10分くらい煮込む。
5.
野菜をさっきのフライパンで焼いて火を通す。
6.
肉が煮終わって、圧力が下がったら、野菜も入れて再び加熱。
7.
4と同様に10分くらい煮込んで、トロトロに~。たまねぎとけちゃうので、野菜は圧力鍋使わなくてもいいかもしれません。
8.
市販のルウを入れて弱火で煮込む。15分くらい。
9.
できました!お肉はやわらかくていいのですが、野菜の姿がほぼなくなってしまいました^^;
https://cookpad.com/recipe/452578
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