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白身魚のピカタ
by nunu!
おつまみにもご飯のおかずにもなります
コツ、ポイント
卵液が残っていたら焼くー卵液ー焼くを繰り返すと、ふわふわのピカタになります。(その都度油は足した方が良いです)
材料
今回は ムキカレイ
1パック
卵
1個
小麦粉 塩胡椒 オリーブ油
適量
このレシピの生い立ち
ムキカレイが安くなっていたので、ちょっとご馳走に見える様にピカタにしました
1.
魚を好みの大きさにきり塩胡椒する
2.
小麦粉をつける
3.
熱したフライパンにオリーブ油を入れて溶き卵をくぐらせた魚を並べる
4.
ケチャップにレモン汁を入れソースを作り、付けてどうぞ。配分はお好みで!
5.
付け合わせは、チンゲン菜のアーリオオーリオにしました。
https://cookpad.com/recipe/4525823
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