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赤・黄・緑で彩り◎桜えびの中華風卵炒め
by ぷきゅ丸
桜えびの赤色、卵の黄色、青菜の緑色で、食卓に彩りの良い一品を♪
コツ、ポイント
★今回は水菜を使用しましたが、ほかの青菜でもいいと思います。 ★桜えびは、釜揚げのものを使用しました。 ★ウェイパーは味が濃いので入れすぎに気をつけてください。
材料
(2人分)
ゴマ油
大さじ1
水菜
1束
桜えび
適量
卵
2個
豆腐
150g
ウェイパー
小さじ1
このレシピの生い立ち
釜揚げ桜えびが安かったので、家にある食材と合わせて作ってみました。
1.
フライパンにゴマ油を、熱し、ウェイパーを加えて水菜と桜えびを炒める。
2.
水菜がしんなりとしてきたら、卵と豆腐を加える。
3.
味見をして、足りないようなら塩コショウで味を整える。
https://cookpad.com/recipe/4526034
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