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材料3つ♪HMで簡単!バナナマヨスコーン
by まんまるらあて
潰して混ぜて、トースターで焼くだけ♪マヨネーズパワーで、サクッ!ふわっ!なスコーンが簡単に作れます。
コツ、ポイント
混ぜすぎると生地がべたつくので、 ざっと軽く混ぜる程度で工程を進めてください。 トースターはサーモスタット付きのを使っています。ガンガン加熱するタイプのものだと、もう少し早く焼きあがるかもしれません。
材料
(12個分)
ホットケーキミックス
200g
バナナ
1本(正味100g)
キューピー マヨネーズ
30g
このレシピの生い立ち
バター代わりにマヨネーズの油分♪ 酸味が加わると、甘ったるくなりがちな、HM&バナナの味が引き締まるかな~と思って。
1.
バナナをボウルに入れ、フォークでざっくり潰す。
2.
マヨネーズを加えて、
3.
ざっと混ぜ、
4.
ホットケーキミックスを加えて、
5.
一つにまとまるまで、ざっと混ぜる。 まだ粉っぽい状態で混ぜるのをやめる。
6.
ラップの上に⑤を置き、
7.
ラップを被せて、上から手のひらで押さえて、1cmくらいの厚さの正方形にする。
8.
ラップごと生地を持ち上げて3つ折りにする。
9.
こんな感じ。
10.
軽く押さえて馴染ませたら、
11.
包丁で写真のように12等分に切り分ける。
12.
アルミホイルを敷いた、トースターの天板に並べ、
13.
1000wのトースターで15分焼く。 予熱無しでいきなり入れてOK!
14.
途中、焼き色が付いたら、焦げないように、上からアルミホイルを被せてください。
15.
スイッチを切って、庫内に10分ほど放置。(余熱活用♪) 盛りつけて完成!
https://cookpad.com/recipe/4526230
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