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☆ 春野菜の炒飯 ☆
by 無量庵UKI
春の息吹を感じる炒飯です。
コツ、ポイント
オイスターソースと醤油はほんの少し、香り付け程度。 野菜はその時あるものを使います。
材料
(2人分)
ご飯
2膳分
玉子
2個
唐辛子(輪切り)
少々
サラダ油
適量
塩
少々
ツナ缶
1個
ちりめんじゃこ
お好みで
京菜・スイスチャード・イタリアンパセリ
好きなだけ
オイスターソース・醤油
少々
紹興酒
少々
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
春野菜が沢山収穫できたので、作ってみたのがこれ。詳しくは↓ http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2017_06.htm
1.
温かいご飯に玉子を割入れよく混ぜる
2.
フライパンを熱して唐辛子を入れて空炒りする
3.
そこにサラダ油を入れそこにご飯を入れる
4.
ご飯をほぐしてパラパラにしたらツナを入れ塩をする
5.
そこにちりめんじゃこを入れてよく炒める
6.
そこに京菜とスイスチャードとイタリアンパセリを入れる
7.
しんなりしたらオイスターソースと醤油を入れる
8.
そこに紹興酒を入れて火を止める
9.
最後に胡椒を振りかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4526279
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