あるレシピを参考に適当にやってみたら、ラッキ~なことにこんなにおいしいタイ料理ができてしまいました。とっても簡単で、しかもおいしい♪
コツ、ポイント
モモでもムネでもいいと思います。冷めてもおいしいので、お弁当にも。
1.
鶏モモ肉はフォークで数箇所穴をあけ、さらに厚みを半分に切り開きます(切り離さないように)。ボールに、ココナッツミルクパウダー以外の材料をすべて入れ、よく混ぜたら鶏を入れます。
2.
30分~数時間置いて味をしみこませます。玉ねぎをみじん切りにして、たれを軽くきった鶏(皮を下にしてください)と玉ねぎをフライパンにいれ、焦がさないように焼きます。たれは捨てないこと。
3.
時々鶏を動かしたり返したり、玉ねぎを炒めるようにして焼きます。ある程度火が通ったら残しておいたたれと水(分量外)100cc位を加え、さらにココナッツミルクパウダーも加えて少し煮込んだら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/45262
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.