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めかぶの下処理と食べ方
by ババガレイ
どうやって食べるの?と思っていませんか? 意外と簡単にできるので、是非^^
コツ、ポイント
茹でる時間はたった数秒でOK(色が変わったらOK) 茹であがっためかぶは水につけないで下さい
材料
めかぶ
あるだけ
このレシピの生い立ち
毎年春になったら主人の実家からめかぶを頂きます。 下処理や食べ方をご存じない方も多いかな?と思いUPさせていただきました。
1.
こちらがめかぶです。茎のまわりのひだのようなところを包丁で切りはずす
2.
ひだの奥の汚れを丁寧に洗う。たま~にお魚とかいたりします(笑)←我が家は海から直接来るからかな?(笑)
3.
沸騰したお湯に入れます。直ぐに色が変わるので手早くザルに上げます。 絶対に水につけちゃだめ! そのまま冷ます
4.
3を包丁でたたくかフードプロセッサーなどで細かくして出来上がり
5.
こちらは三杯酢と和えて頂きました
6.
その他、生姜醤油など味をかえてどうぞ。 我が家はお味噌汁に入れます。 美味しいですよ^^
7.
たたいためかぶは生のまま冷凍保存も可能です
https://cookpad.com/recipe/4526387
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