文字サイズ:
小
中
大
印刷する
白菜とゆかりちゃん
by よっちのママ♪
『白菜の消費には、さっと茹でる!』にはまっています。これまた、切って、振りかけてできあがり。さっぱり、モリモリといただけます。
コツ、ポイント
白菜が冷め切ってしまうと、ゆかりが上手くなじまないので、手で絞れる位の熱さの時に、混ぜる。
材料
白菜
4~5枚(お好み)
ゆかり
大さじ1(お好み)
白ごま
大さじ1(お好み)
このレシピの生い立ち
母からもらった、大きな白菜。今年は、『腐らせることなく食べたい!』ので。飽きない食べ方を研究中!
1.
鍋に湯を沸かす。白菜は、1.5cm位のざく切りにする。※この時、芯の部分と葉の部分を分けておくと楽ちん。
2.
鍋が沸騰したら、白菜の芯の分部を入れる。再沸騰したら葉の部分を入れる。更に沸騰したらザルにあげて、粗熱をとる。
3.
【お好みで】粗熱をとっている間、きゅうりを縞に皮をむき、お好みのサイズに切る。(写真は、小さめの乱切り)
4.
白菜の粗熱が取れたら、水気を絞り器に盛る。ゆかりと、ごまを振り箸で混ぜる。
5.
③のきゅうりも、盛付て、ゆかりとごまを振って出来上がり。
6.
ごま+ゆかり=ゆかりちゃんです
https://cookpad.com/recipe/452644
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.