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豚ヒレの網焼き 韓国タレで
by キティイママ
豚ヒレ肉を、コチュジャンたっぷりのタレに漬け込んで焼きました。スタミナが出そう。ヒレ肉は柔らかいので、子供からお年寄りまで食べられそうです。
コツ、ポイント
タレに砂糖が入っているので焦げやすいです。火加減に気をつけてください。
材料
(2人分)
豚ヒレ肉
150g
漬けタレ
コチュジャン 大さじ1
胡麻油 大さじ1
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ1.5
すり胡麻(白) 大さじ1
にんにく、生姜すりおろし角1片
酒 大さじ1
長ねぎ
1本
エリンギ
2,3本
このレシピの生い立ち
豚ヒレ肉のレパートリーを増やしたかったので、いろいろ考えました。 付けあわせの葱、エリンギもこのタレで焼くと美味しいです。
1.
ヒレ肉は1cm厚さに切る。長ねぎは3,4cm位の長さに切る。エリンギは長いものは半分にして、縦2等分にしておく。
2.
ボールに、漬けタレの材料を全て入れ混ぜあわせる。1の肉、葱、エリンギを入れて漬ける。冷蔵庫に1~2時間入れておく。
3.
お魚用グリルに火をつけ温める。網に肉、葱、エリンギを並べて焼く。こんがり焦げ目が付いたら皿に取る。
https://cookpad.com/recipe/452670
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