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里芋のネトネト♬磯の香♪コロッケ
by ゆみ‘sカフェ
磯の香りを閉じ込めた里芋コロッケ♡ネットネトで粘ります♪
コツ、ポイント
しらすの代わりに桜海老などでも彩りよく美味しいです♪
材料
(5人分)
里芋
500g強
しらす
25g
青海苔
大さじ山盛り1
マヨネーズ
大さじ2
小麦粉
適宜
溶き卵
適宜
パン粉
適宜
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
里芋大量消費のため・・・第3弾です。まだまだ続きそう(✿ฺ◕ฺ‿◕ฺ)ウフッ♥
1.
レシピID:449289の要領でレンジで加熱して皮をむきます。お湯で茹でても、いいですよ。
2.
マッシュして、しらす、青海苔、マヨネーズと混ぜます。この時点でもうかなり粘ってます・・・。(お好みで塩コショウで調整してね)
3.
10~12等分程度に丸めます。もし手につくようなら、ほんの少し手を湿らせてやるとやりやすくなります。(写真手前はお弁当用に♪)
4.
普通のコロッケと同じように小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、揚げます。 揚げる時は、よく冷めているものを。温かいとパンクすることがあります。
5.
中は加熱済みなので衣に色がつけばオッケーです。何もつけないよりもソースをかけて食べたほうがより磯の香りを感じます♡
https://cookpad.com/recipe/452711
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