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祖母のレシピ★ロックケーキ
by かなみっくす
生地を寝かせたり、成形する必要がないクッキーです。 形はいびつな方が岩(rock)っぽくて、お勧めですよ。
コツ、ポイント
クッキーの生地に混ぜる具は基本的に何でもありです◎ 甘めがお好きな方はチョコレートチップやチョコフレークがお勧めです。 男性にはピーナッツが人気です◎ ピーナッツを入れるときは、少し砕いた方が、食べやすくなります。 *写真は後ほどアップしますm(__)m
材料
薄力粉
200g
バター
50g
砂糖
100g
BP
小さじ1/2
卵
1個
ピーナッツ
適量
チョコチップ
適量
レーズン
適量
ブランデー
少々
このレシピの生い立ち
私の師匠の祖母に教わりました。 小学生の時からずっと作り続けているレシピです。
1.
バター、卵は室温に戻しておく。 薄力粉とBPは合わせてふるっておく。
2.
バターをクリーム状に練り、砂糖を2,3回に分けてくわえ、白っぽくなるまで混ぜる。
3.
といた卵を2,3回に分けて入れる。 (ブランデー入れるならここで)
4.
粉を入れて、さっくりと混ぜる。 まざったら好みの材料を入れる。 (個人的にはピーナッツがお勧めです)
5.
180度に予熱したオーブンで15~17分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/452754
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