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絹さやと豚ひき肉のピリ辛炒め
by あずさ猫
絹さやの食感と豚ひき肉の旨さで、どんどんごはんが進んじゃいます♪
コツ、ポイント
絹さやは食感があったほうがおいしいので、火を止める直前に入れたほうがいいです。
材料
(2人分)
豚ひき肉
200g
きぬさや
20枚程度
にんにく
2かけ
豆板醤
小さじ1/2
◎砂糖
大さじ1
◎醤油
大さじ2
●片栗粉
小さじ1
●水
小さじ2
このレシピの生い立ち
絹さやが大量にあったので、ひき肉とピリッと辛めにして炒めてみました。
1.
きぬさやはヘタと筋をとり、耐熱容器に入れラップをしレンジで600w1分30秒。にんにくは薄切りにする
2.
熱したフライパンにごま油を入れ、豆板醤を入れ香りが立ったらにんにく、ひき肉の順で入れ炒める
3.
ひき肉の色が変わったら、◎を入れ味をつける。最後に絹さやをいれ、水で溶かした片栗粉でとじる
https://cookpad.com/recipe/4527732
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