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水菜と豆腐のさっぱりシャキシャキサラダ♡
by 悠美姉
家に残っていた水菜と豆腐。水気を切って混ぜるだけで、水菜のシャキシャキが生きた美味しいサラダになりました。
コツ、ポイント
みずっぽくならないように、豆腐の水切りはしっかりしてください。それ以外はすべて混ぜるだけ!今回周りにトマトを散らしましたが、彩が必要なければ特にトマトもいらないです。
材料
(4人分)
水菜
2束
絹ごし豆腐
1丁
☆ごま油
小さじ1
☆塩
少々
☆醤油
小さじ1
飾り用トマト
適宜※無くてもOK
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた水菜と豆腐。さっぱりとした1品を作りたかったので、サラダにしてみました。生の水菜の歯ごたえが生きて、美味しいサラダになりました。
1.
水菜を洗い、水気を切った後、2センチ幅ほどに切る。
2.
絹ごし豆腐の水切りをする。
3.
水菜に豆腐と☆の調味料を入れ、かき混ぜる。
4.
お皿の中央に盛り、周りにトマトを飾り付けて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4527770
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