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超簡単!!パンチの効いたあさりの酒蒸し
by あずみっと
料理のための料理酒があたったので、それを使って、あさりの酒蒸しを作りました。 食塩不使用の料理酒のため、塩からくならず、あさりの身がふんわりとしておいしいです!!
コツ、ポイント
しょうがとにんにくを入れることで、パンチの効いた酒蒸しになります。
材料
あさり
適量
酒
適量(大さじ2くらい)
しょうが
1かけ
にんにく
1かけ
このレシピの生い立ち
酒蒸しに、しょうがとにんにくを入れるのが我が家流。 今回は、料理のための料理酒(食塩不使用)を使ったことで、しょっぱくなりすぎなかったです。
1.
あさりは冷蔵庫から出し、洗って、30分程度、常温にしときます。 (そのほうが味がしまるそうです) しょうがとにんにくをみじん切りにします
2.
すべての材料を鍋にいれ、火にかけます。
3.
あさりの口が開いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/452796
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