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焼き芋でさつまいもポタージュ
by わんこmama
焼き芋でふんわり甘いポタージュスープを作りました。
コツ、ポイント
焼き芋をミキサーにかけるのを丁寧にして下さい。 これで滑らかさが決まります。
材料
(4人分)
焼き芋
200g
玉ねぎ
1/4個
牛乳
400g
生クリーム
大1
コンソメの素
小1
油(バター)
大1
水
30g
このレシピの生い立ち
ポタージュが大好きでよく作りますが、焼き芋を使うと更に美味しかったので。
1.
焼き芋を用意して下さい。 御家庭の作り方で良いです。我が家はオーブン180度で約60分で作っています。
2.
玉ねぎを薄くスライス。油で炒める。しんなりして甘みが出てくるまで。
3.
ミキサーに焼き芋をカットしながら入れ、牛乳、コンソメの素、1の玉ねぎ、水を加えて、回す。繊維が残りやすいのでしっかりとミキサーをかけて下さい。
4.
2を温めて仕上げに風味付けの生クリーム(薄ければ塩少々)加えて完成。
https://cookpad.com/recipe/452807
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