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ナスと豚肉の味噌炒め
by uko1029
シーズンは終わりかけですが、ご飯が何杯でも欲しくなる味噌炒め!
コツ、ポイント
❤の調味料は先にボールか何かで混ぜ合わせておいた方が簡単にできます。 また高の爪を少々入れても美味しいですし、豚肉の代わりにベーコンを入れても美味しいです。 野菜はパプリカがたまたまあったので入れました。キノコ類を入れても更に美味しくなります。
材料
ナス
3~5本
豚バラ
100~150g
ピーマン
3~5個
パプリカ
大1/2個
❤味噌
大さじ1
❤砂糖
大さじ1
❤お酒
大さじ2
❤醤油
少々
このレシピの生い立ち
私の母がベーコンとナス、ピーマンでよく味噌炒めを作ってくれました。 今回は豚バラにしましたが、同じ豚同士なのでとても美味しいです。 ご飯が何杯でもイケる味です!!!
1.
はじめに豚バラひと口大を油少々で焼きます。焼きあがったら別皿にとっておきます。
2.
残っていた油で縦に切った野菜たちを炒めます。
3.
ある程度炒めたら(野菜がしんなりする手前位?)❤の調味料を入れて炒め煮をして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/452849
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