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液体塩こうじで♪枝豆ナゲット♪
by ハナマルキレシピ
液体塩こうじを使って、パクパク食べたい♪枝豆ナゲット♪おつまみ等に如何でしょうか?
コツ、ポイント
◎★鶏むね肉を使用し、枝豆以外をフードプロセッサーにかけても同様にできます。 ◎冷蔵庫で、30分~1時間程寝かせる事で、液体塩こうじが、肉を柔らかくし旨味を引き出します♪オススメ♪
材料
(2人分)
鶏胸ひき肉(★鶏むね肉)
200g
豆腐
50g
枝豆(塩ゆでしたもの)
さや付きで100g
液体塩こうじ
大さじ1
片栗粉
大さじ2
■
ソース
ケチャップやマスタード
適量
このレシピの生い立ち
液体塩こうじを使用する事で、肉の旨味を引き出し、醤油を使用しないので、枝豆の緑が映えます♪ 液体塩こうじだけでも、十分においしく頂けます♪お試し下さい♪
1.
ハナマルキ「液体塩こうじ」を使用します。
2.
①豆腐は水をよく切る。ボウルに全ての材料をいれ、混ぜ合わせる。
3.
②★胸肉(かたまり)の場合はポイント参照。 ①をよく揉み込み、30分~1時間程、冷蔵庫で寝かせる。
4.
③フライパンに多めの油を熱し、肉だねを2本のスプーンを使って形をつくり落し入れる。
5.
④きつね色になったら裏がえし両面を焼く(中央が膨らんできたら焼けています)ケチャップやマスタードを添える。
https://cookpad.com/recipe/4528588
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