玉ねぎとごはんだけで、ちょっと特別なおいしいごはんが出来ちゃいますo(^o^)o土鍋で炊くと一層美味しい!!
コツ、ポイント
バターは5g~15gでも美味しいです。少なめにしても不思議とコクが出ます。黒米なしでも、古古米でも、玄米でも玉ねぎは合います‼美味しくていつも食べ過ぎちゃいます(´・c_・`)
このレシピの生い立ち
うかたまに載ってたレシピをアレンジしました。
1.
お米を洗い、浸水しておく。浸水するときに黒米も加えておく。古米は浸水1時間、新米なら30分。
2.
浸水が終わったら、玉ねぎの皮を剥き、玉ねぎの頭とお尻にそれぞれ十字の切り込みを入れる。
3.
お米を土鍋に入れ、炊く分だけ水を入れて、玉ねぎを中央にぐっと入れ込む。玉ねぎが頭が水面からちょっと出るくらい。
4.
大さじ一杯塩を入れ、お水を二合入れる。強火にかけ、一分経ったら火を弱める。土鍋が沸騰し、ゴトゴト言ったら弱火にし、8分。
5.
8分経ったら火を止めて、10秒だけ強火にかける。火を止める。
6.
炊けてるか不安だったら、ちょっと蓋を開けて確認。まだ水が残ってたら2~3分ずつ様子を見ながら弱火にかける。
7.
バター10gを混ぜ込みながら玉ねぎにしゃもじを入れ、さっくり混ぜて、完成
8.
おしょうゆはスプレー式ボトルで少しずつかけながら食べる方がおすすめ!!
アボカドのっけや卵かけごはんも美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/4528622
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