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親子丼
by 大醤株式会社
濃口しょうゆを使った親子丼の作り方です。
コツ、ポイント
3の際に、卵が底にくっつかないように時々鍋を動かし調整するように気を付けて下さい。
材料
(2人分)
鶏もも肉
100g
卵
4個
玉ねぎ
70g
みつ葉
適量
■
「つゆの材料」
だし汁(かつお昆布)
80~100㏄
酒
大さじ1
王醤(こいくち醤油)
大さじ2~3
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
ご飯
丼ぶり2杯分(約300g))
このレシピの生い立ち
濃口しょうゆを使用していますが、やさしい味わいに仕上がっています。
1.
鶏もも肉は2cm×2cm位に切り、玉ねぎは厚めのスライスにする。
2.
だし汁と調味料を合わせてプライパンに入れて加熱し、①を入れ強火で約4分半煮込む。
3.
卵を混ぜて②にまわし入れ、中火で約2分半加熱する。※卵が底にくっつかないように時々鍋を動かし調整する。
4.
丼にご飯を入れ、③を盛り、みつばを飾ったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4528672
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