ハロウィン！パンプキンモンブラン

by はと麿

卵アレルギーでも大丈夫なパンプキンモンブラン。

コツ、ポイント

簡単にあるものでつくるといいかと・・。食感の違いを出すためにリンゴを今回クリームに忍ばせましたが、もちろんナッツや栗でもおいしいです。ちなみにこのクリームは冷凍して、ハンドミキサーで撹拌するとジェラートになります。

(6個分くらい？)

そういえばハロウィンだった。普段はお菓子をあげないけど、義理の母とも一緒だったので特別に。家にあるものでと思ってビスケットモンブランにしてみました。ムスコには食べやすいようにサンドタイプにしてみました。

1.	カボチャをゆでるまたは蒸すかして柔らかくしたらマッシャーでつぶす。牛乳・砂糖とあわせてクリーム状になるまで煮詰めていく。シナモンを加え混ぜる。
2.	リンゴは角切りにしておく。マリービスケットに１で作ったカボチャクリームを塗り、リンゴをのせ、さらにクリームをのせてドーム状に仕上げる。
3.	カボチャの皮でつくったジャック・オ・ランタン、カボチャの種を飾る。
https://cookpad.com/recipe/452867